アマニパンケーキ

アマニパンケーキ

(療養中)(低栄養)焼きたても美味しいですが、室温くらいまで冷ますとにおいが立ちにくく、食べやすくなります。少量でもエネルギーが摂取できるので、食間のおやつなどにもおすすめ。

材料

食材名 2人分 1人分
市販のホットケーキミックス 200g 100g
牛乳 130ml 65ml
1個(50g) 1/2個(25g)
ニップン ローストアマニ 粉末 大さじ2(10g) 大さじ1(5g)
サラダ油 少々 少々
はちみつ(またはメープルシロップ) 大さじ2(40g) 大さじ1(20g)

作り方

① 牛乳と卵を混ぜ合わせ、ホットケーキミックス、ローストアマニ粉末を加えて混ぜる。
② フライパンにサラダ油を薄くなじませ、火にかける。フライパンが温まったら、生地を流し入れ、蓋をして中火で焼く。
③ ②の表面にプツプツと気泡ができたら、ひっくり返し、再び蓋をして2分程焼く。(4枚焼く)
④ 皿に盛り付け、お好みで、はちみつやメープルシロップを添える。
※生地が固くなった場合は牛乳で調整してください。

ワンポイント

牛乳を豆乳やヨーグルトに代えても美味しく頂けます。盛り付け後にバターなどをお好みでお付け下さい。

栄養価(1人分あたり)

エネルギー(kcal) 炭水化物(g) 脂質(g) たんぱく質(g) 食物繊維(g) 食塩相当量(g)
570 95.1 15.2 14.1 2.9 1.2

【脂肪酸組成】
アマニ製品によるα-リノレン酸量:1.2g

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