アマニ入り豆腐ハンバーグ

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アマニ入り豆腐ハンバーグ

（生活）（女性）大豆とアマニ粉末に含まれるオメガ３、食物繊維が摂れる１品。ハンバーグに豆腐を加えることで食べやすく、エネルギーも控えめ。
（体力・筋力）アマニ粉末からオメガ３、食物繊維が摂取できます。豆腐と肉の良質なたんぱく質が摂取できます。
（離乳）アマニ粉末からオメガ３、食物繊維が摂取できます。豆腐を使うことでより健康的で、やわらかく食べやすくなっています。お弁当のおかずにも合います。

材料

食材名	大人（2人分）	大人（1人分）
木綿豆腐	80ｇ	40ｇ
玉ねぎ	1/4個（50ｇ）	1/8個（25g）
合挽き肉	100ｇ	50ｇ
塩・こしょう	少々	少々
卵	1/2個（25ｇ）	1/4個（12.5g）
牛乳	大さじ１と1/3（20ｇ）	小さじ2（10g）
パン粉	10ｇ	5g
ニップンローストアマニ粉末	大さじ2（10ｇ）	大さじ1（5g）
サラダ油	小さじ2（8ｇ）	小さじ1（4g）
黄パプリカ	5ｇ	2.5ｇ
赤パプリカ	5ｇ	2.5ｇ
リーフレタス	40ｇ	20ｇ
大根	100ｇ	50ｇ
A
だし	大さじ4（60ｇ）	大さじ2（30g）
ポン酢しょうゆ	大さじ2（30ｇ）	大さじ1（15g）
片栗粉	小さじ1(3ｇ)	小さじ1/2（1.5g）

作り方

① 豆腐はキッチンペーパーに包んで水切りする。
② 玉ねぎはみじん切りにして耐熱皿に入れ、軽くラップをかけて600Wの電子レンジで30秒加熱する。
③ ボウルにひき肉と塩、こしょうを合わせ、粘りが出るまでこね、①の豆腐、粗熱を取った②、溶き卵、牛乳に浸したパン粉、ローストアマニ粉末を混ぜ合わせ、2等分して小判型に成形する。
④ フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを焼く。
⑤ 小鍋に【A】を合わせ、混ぜながら火にかけてソースを作る。
⑥ 黄パプリカ、赤パプリカは細切りにし、リーフレタスとともに焼いたハンバーグを盛り付け、大根おろしをのせて、ソースをかける。
※「大人（２人分）」の調理時間を記載しています。
※電子レンジの加熱時間は電子レンジによって異なるので調整してください。