アマニ油入りアボカドと豆のディップサラダ

アマニ油入りアボカドと豆のディップサラダ

(生活)(女性)アボカドとアマニ油の良質な脂質を生かしたヘルシーなディップソース。ミックスビーンズを加えることで食物繊維を摂ることができます。
(療養)さっぱりとした味わいが、食欲のないときでも食べやすく少量でエネルギーを補給することができます。

材料

食材名 2人分 1人分
赤パプリカ 60g 30g
きゅうり 1/2本(50g) 1/4本(25g)
大根 50g 25g
【ディップソース】
アボカド (※種と皮を除く) 1/2個(80g) 1/4個(40g)
プレーンヨーグルト 大さじ1(15g) 大さじ1/2(7.5g)
おろしニンニク 小さじ1/2(2g) 小さじ1/4(1g)
ミックスビーンズ 25g 12.5g
ニップン アマニ油 大さじ1/2(6g) 大さじ1/4(3g)
少量 少量

作り方

① チャック付きビニール袋にソースの材料をすべて合わせてつぶし、ディップソースを作る。
② 野菜はスティック状に切る。
③ ①のディップと②の野菜を盛り合わせ、野菜にディップソースを付けながら食べる。

ワンポイント

袋でディップを作るだけの簡単レシピです。季節の野菜につけて食べることで野菜がたくさん食べられます。

栄養価(1人分あたり)

エネルギー(kcal) 炭水化物(g) 脂質(g) たんぱく質(g) 食物繊維(g) 食塩相当量(g)
139 9.3 10.9 2.7 4.1 0.0

【脂肪酸組成】
アマニ製品によるα-リノレン酸量:1.6g

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