春野菜のアマニドレスパゲッティ

春野菜のアマニドレスパゲッティ

(生活)(女性)
不足しやすい野菜が一皿でしっかり摂れます。食物繊維、ビタミンの補給に最適です。
食べごたえがあるので、満腹感が得られやすくなります。

材料

食材名 2人分 1人分
オーマイ スパゲッティ1.5mm 160g 80g
ベーコン 3枚(60g) 1.5枚(30g)
アスパラガス 4本(80g) 2本(40g)
キャベツ 100g 50g
DANTEエキストラバージンオリーブオイル 小さじ1(4g) 小さじ1/2(2g)
オーマイプラス アマニ油入りドレッシング 青じそ 大さじ3(45g) 大さじ1と1/2 (22.5g)

作り方

① ベーコンは短冊切り、キャベツは小さ目のざく切り、アスパラガスは斜め切りにする。
② たっぷりの湯に塩を少量入れ、スパゲッティを5分茹でる。
③ フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、アスパラガス、キャベツを炒め合わせ、アマニ油入りドレッシング大さじ1を加えてからめる。
④ スパゲッティ、残りのアマニ油入りドレッシングを加えてさっと炒め合わせて皿に盛り付ける。

ワンポイント

アマニ油入りドレッシングを炒めパスタの調味料として使用します。さっぱりとした味わいは、パスタと野菜にピッタリ。炒めることで少し酸味は飛び、麺にもよく絡んでコクを出します。ささっと1人前も作りやすいので便利。野菜はお好みのものでOK。パスタの他、焼うどんの調味料としてもおすすめです。

栄養価(1人分あたり)

エネルギー(kcal) 炭水化物(g) 脂質(g) たんぱく質(g) 食物繊維(g) 食塩相当量(g)
499 65.8 18.1 15.8 3.8 2.0

【脂肪酸組成】
アマニ製品によるα-リノレン酸量:1.5g

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