かじきと温野菜のシーザーソース 生活習慣が気になるとき 妊娠中・妊娠前・女性の健康 主菜 ドレッシング

かじきと温野菜のシーザーソース

(生活)(女性)魚の切り身を使用し、味付けをドレッシングにすることで簡単に魚料理が作れます。必須脂肪酸も摂取できます。

材料

食材名 2人分 1人分
かじきまぐろ(切り身) 2切れ(160g) 1切れ(80g)
少量 少量
DANTEエキストラバージンオリーブオイル 小さじ1(4g) 小さじ1/2(2g)
新じゃが(小) 60g 30g
にんじん 1/3本(60g) 1/6本(30g)
アスパラガス 2本(40g) 1本(20g)
トマト 1/2個(100g) 1/4個(50g)
オーマイプラス アマニ油入りドレッシング シーザーサラダ 大さじ3(45g) 大さじ1.5(22.5g)

作り方

① 新じゃがは皮をよく洗い、半分に切る。にんじんは輪切りにする。新じゃがとにんじんは下茹でする。アスパラガスはぶつ切りにする。
② トマトは角切りにする。かじきまぐろは軽く塩をふり、5分程おいたらキッチンペーパーで水気をふく。
③ フライパンにエキストラバージンオリーブオイルを熱し、かじきまぐろ、付け合わせの野菜を焼く。
④ 皿に盛り付け、トマトとアマニ油入りドレッシングをかける。

ワンポイント

お魚と旬の野菜を一緒にグリルして盛り合わせ、アマニ油入りドレッシングをソース代わりにして頂きます。チーズの香り豊かで濃厚なのにアマニ油ですっきりとした味わいのアマニ油入りドレッシングはサラダだけでなく、メイン料理のソースとしても活用できます。グリルした温野菜との相性も抜群。メニューの幅も広がります。

栄養価(1人分あたり)

エネルギー(kcal) 炭水化物(g) 脂質(g) たんぱく質(g) 食物繊維(g) 食塩相当量(g)
253 14.0 13.9 17.4 2.0 1.4

【脂肪酸組成】
アマニ製品によるα-リノレン酸量:1.5g

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