サーモンとトマトのアマニサラダ

サーモンとトマトのアマニサラダ

(生活)良質の脂質が摂取できます。
(低栄養)少量でもエネルギー・必須脂肪酸が摂取できます。食欲のないときでも冷たくさっぱりとして食が進むひと品です。

材料

食材名 2人分 1人分
サーモン(刺身用) 150g 75g
ミニトマト 10個(100g) 5個(50g)
オーマイプラス アマニ油入りドレッシング 和風たまねぎ 大さじ2(30g) 大さじ1(15g)
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1(2g) 小さじ1/2(1g)
ねぎ 少量 少量
青じそ 3枚 1.5枚

作り方

①サーモンは一口大のぶつ切りにする。ミニトマトは半分に切る。青じそは細切りにし、ねぎは白髪ねぎにする。
②サーモン、ミニトマトを合わせ、アマニ油入りドレッシングで和える。ローストアマニ粒を加えてさっと和えて器に盛り付け、白髪ねぎ、青じそを添える。

ワンポイント

お刺身用のサーモンとミニトマトをアマニ油入りドレッシングで和えるだけの簡単サラダ。アマニ油やサーモンなど美容に良い食材を合わせた女性には特にうれしいひと品です。すっきりとした味わいのアマニ油が酸味をやわらげ、脂ののったサーモンもさっぱりと頂けます。冷製パスタにしても良いでしょう。

栄養価(1人分あたり)

エネルギー(kcal) 炭水化物(g) 脂質(g) たんぱく質(g) 食物繊維(g) 食塩相当量(g)
236 6.6 15.5 16.3 1.1 0.8

【脂肪酸組成】
アマニ製品によるα-リノレン酸量:1.3g

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