副菜

  1. 体力、筋力低下が気になるとき
    副菜
    マヨネーズ

    (体力、筋力)β-カロテンが豊富なカボチャに、玉ねぎのほのかな辛味とレーズンの甘味が加わったサラダです。味付けに、アマニ入りマヨネーズとプレーンヨーグルトを用いることで健康志向の方にもご満足頂ける一品に。

    アマニのパンプキンサラダ

  2. 大豆とアマニ粉末のフムス
    生活習慣が気になるとき
    病気の治療・療養中
    妊娠中・妊娠前・女性の健康
    骨の健康が気になるとき
    低栄養が気になるとき
    離乳完了期・幼児・学童
    副菜
    アマニ油
    ローストアマニ粉末

    (子ども)大豆の良質なたんぱく質と、ローストアマニ粉末の食物繊維、オメガ3を摂取できるソースです。クラッカーなどにつけておやつに。野菜スティックにディップとしてつけて食べても楽しめます。
    (生活習慣)(療養中)(女性)(骨)(低栄養)ひよこ豆の代わりに大豆を使用して作るので、良質なたんぱく質がとれ、不足しやすい食物繊維やオメガ3の補給にぴったりです。ローストアマニの香ばしい風味とあっさりした味わいで、食欲のない時もクラッカーやパンにのせたり、季節の野菜につけて食べるのがおすすめです。

    大豆とアマニ粉末のフムス

  3. 病気の治療・療養中
    低栄養が気になるとき
    体力、筋力低下が気になるとき
    離乳完了期・幼児・学童
    副菜
    アマニ油

    (子ども)じゃがいもに子どもも食べやすいアマニ油を加えることでよりなめらかな口当たりになり、食べやすくなります。不足しやすいオメガ3を摂取できます。
    (療養中)(低栄養)(体力)不足しやすいオメガ3を摂取できます。口の中でばらけやすい芋類もアマニ油の油分でまとまりなめらかな舌触りになり、飲み込みやすくなります。

    アマニオイルのカレーポテトサラダ

  4. 生活習慣が気になるとき
    低栄養が気になるとき
    体力、筋力低下が気になるとき
    副菜
    ローストアマニ粒
    ドレッシング

    (生活)良質の脂質が摂取できます。
    (低栄養)少量でもエネルギー・必須脂肪酸が摂取できます。食欲のないときでも冷たくさっぱりとして食が進むひと品です。
    (体力・筋力)サーモンの良質なたんぱく質とトマトのビタミンを摂取できます。アマニ粒のオメガ3、食物繊維が摂取できます。

    サーモンとトマトのアマニサラダ

  5. 生活習慣が気になるとき
    妊娠中・妊娠前・女性の健康
    体力、筋力低下が気になるとき
    副菜
    ローストアマニ粉末
    ドレッシング

    (生活)食物繊維、オメガ3が摂取できます。噛む回数が増えるので、満腹感が得られやすく食べ過ぎ防止にもなります。
    (女性)鉄分が摂取できます。不足しやすい野菜もたっぷり食べることができます。
    (体力・筋力)アマニ粉末のオメガ3、食物繊維が摂取できます。クレソンとひじきの食感が楽しく、ビタミン、ミネラルを補給できます。よく噛むことで歯の健康維持につながります。

    クレソンとひじきのアマニトスサラダ

  6. 病気の治療・療養中
    妊娠中・妊娠前・女性の健康
    低栄養が気になるとき
    副菜
    ローストアマニ粒

    (療養)食欲のない時でも食べやすく、簡単にエネルギー補給と良質の脂肪酸が摂取できます。
    (女性)不足しがちな食物繊維やイソフラボンに似た働きを示すアマニリグナンも摂取できます。
    (低栄養)咀嚼力が低下した高齢者でも効果的にエネルギーが補給できます。重度の嚥下困難者などは、粘りがあるので注意が必要。

    五万石風アマニ豆腐(本葛粉使用)

  7. 病気の治療・療養中
    妊娠中・妊娠前・女性の健康
    低栄養が気になるとき
    離乳完了期・幼児・学童
    副菜
    ローストアマニ粉末

    (療養)食欲のない時でも食べやすく、簡単にエネルギー補給と良質の脂肪酸が摂取できます。
    (女性)不足しがちな食物繊維やイソフラボンに似た働きを示すアマニリグナンも摂取できます。
    (低栄養)咀嚼力が低下した高齢者でも効果的にエネルギーが補給できます。重度の嚥下困難者などは、粘りがあるので注意が必要。
    (離乳)オメガ3、食物繊維が摂取できます。なめらかな舌触りで、のど越しも良い1品です。

    アマニ豆腐

  8. 生活習慣が気になるとき
    体力、筋力低下が気になるとき
    副菜
    アマニ油

    (生活)単調になりがちなお刺身の献立を洋風にアレンジ。刺身にも合う万能ドレッシング。お醤油だけでお刺身を食べるよりも食塩の摂取量が少なくてすみます。野菜を増やして、お刺身サラダにもアレンジ可能。
    (体力・筋力)アマニ油からオメガ3が摂取できます。魚の良質なたんぱく質が摂取できます。

    カルパッチョ

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