アマニオイルのカレーポテトサラダ 病気の治療・療養中 低栄養が気になるとき 体力、筋力低下が気になるとき 離乳完了期・幼児・学童 副菜 アマニ油

アマニオイルのカレーポテトサラダ

(子ども)じゃがいもに子どもも食べやすいアマニ油を加えることでよりなめらかな口当たりになり、食べやすくなります。不足しやすいオメガ3を摂取できます。
(療養中)(低栄養)(体力)不足しやすいオメガ3を摂取できます。口の中でばらけやすい芋類もアマニ油の油分でまとまりなめらかな舌触りになり、飲み込みやすくなります。

材料

食材名 作りやすい分量(4人分) 離乳完了期(1人分)
じゃがいも 1個(120g) 1/4個(30g)
ウインナー(皮なし) 2本(20g) 1/2本(5g)
赤パプリカ 1/10個(12g) 少々
ニップン アマニ油 小さじ2(8g) 小さじ1/2(2g)
カレー粉 0.5g 少々

作り方

①じゃがいもは皮をむいて茹でて、粗熱をとる。
②ウインナーと赤パプリカはみじん切りにする。耐熱皿に入れてラップを軽くかけ、600Wのレンジで約1分加熱する。
③ボウルに茹でたじゃがいもを入れてなめらかになるまでつぶす。②、アマニ油、カレー粉を加えて全体をよく混ぜる。
④ラップに③をのせ、くるんで絞る。

ワンポイント

喫食目安:離乳完了期(生後12~18か月頃)から。1歳頃より生え始める奥歯でウインナーを噛むことができます。奥歯が生える前の子どもでは、細かく刻むと歯ぐきですりつぶせます。一度に多めに作り、小分けにしてラップで包み冷凍保存しておくのもおすすめです。

栄養価(離乳完了期(1人分)あたり)

エネルギー(kcal) 炭水化物(g) 脂質(g) たんぱく質(g) 食物繊維(g) 食塩相当量(g)
58 5.6 3.5 1.2 0.6 0.1

【脂肪酸組成】
アマニ製品によるα‐リノレン酸:1.0g

【離乳食・幼児食について】
レシピの分量の目安は、厚生労働省による「授乳・離乳の支援ガイド(2019年度改訂版)」「日本人の食事摂取基準2020年版」に基づいて作成しています。子どもの食欲や発育・発達には個人差があり、月齢は目安になります。実際の食べる様子をみながら離乳食をすすめてください。

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