カルパッチョ 生活習慣が気になるとき 体力、筋力低下が気になるとき 副菜 アマニ油

カルパッチョ

(生活)単調になりがちなお刺身の献立を洋風にアレンジ。刺身にも合う万能ドレッシング。お醤油だけでお刺身を食べるよりも食塩の摂取量が少なくてすみます。野菜を増やして、お刺身サラダにもアレンジ可能。
(体力・筋力)アマニ油からオメガ3が摂取できます。魚の良質なたんぱく質が摂取できます。

材料

食材名 大人(2人分) 大人(1人分)
鯛のさしみ 70~80g 35~40g
ベビーリーフ 20g 10g
A
小さじ2(10g) 小さじ1(5g)
しょうゆ 小さじ1/2(3g) 小さじ1/4(1.5g)
砂糖 小さじ1/2(1.5g) ひとつまみ(0.7g)
1g 0.5g
ニップン アマニ油 大さじ1/2(6g) 大さじ1/4(3g)
紫玉ねぎ 10g 5g

作り方

① 紫玉ねぎは、みじん切りにし、Aの調味料と合わせておく。
② ベビーリーフと共に、刺身を皿に盛り付け、①をかける。

ワンポイント

栄養価(大人(1人分)あたり)

エネルギー (kcal) 炭水化物 (g) 脂質 (g) たんぱく質(g) 食物繊維 (g) 食塩相当量(g)
127 2.0 8.5 9.5 0.3 0.7

【脂肪酸組成】
アマニ製品によるα‐リノレン酸量:1.6g

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