大豆とアマニ粉末のフムス
材料
食材名 | 作りやすい分量 | 離乳完了期(1人分) |
---|---|---|
大豆水煮(蒸し大豆) | 60g | 15g |
レモン汁 | 小さじ1/2(2.5g) | 少々 |
塩 | 少々 | 少々 |
ニップン ローストアマニ粉末 | 小さじ2(6g) | 小さじ1/2(1.5g) |
ニップン アマニ油 | 小さじ1(4g) | 小さじ1/4(1g) |
DANTE エキストラバージンオリーブオイル | 小さじ1(4g) | 小さじ1/4(1g) |
クラッカー(塩なしタイプ) | 適量 | 2枚 |
作り方
① 蒸し大豆をなめらかになるまですり鉢またはフードプロセッサーでつぶす。
② レモン汁、塩、ローストアマニ粉末、オイルを全て混ぜる。
③ クラッカーを添える。
ワンポイント
喫食目安:離乳完了期(生後12~18か月頃)から。クラッカー、細く切って軽く焼いたトースト、スティック野菜につけて食べると掴み食べの練習になります。水分が少ない蒸し大豆を使用する場合は、アマニ油を増量するとなめらかにまとまります。
お好みですりおろしたにんにくを加えると、味に深みが出ます。
栄養価(離乳完了期(1人分)あたり)
エネルギー(kcal) | 炭水化物(g) | 脂質(g) | たんぱく質(g) | 食物繊維(g) | 食塩相当量(g) |
---|---|---|---|---|---|
83 | 7.1 | 4.7 | 3.4 | 1.8 | 0.4 |
【脂肪酸組成】
アマニ製品によるα‐リノレン酸:0.9g
【離乳食・幼児食について】
レシピの分量の目安は、厚生労働省による「授乳・離乳の支援ガイド(2019年度改訂版)」「日本人の食事摂取基準2020年版」に基づいて作成しています。子どもの食欲や発育・発達には個人差があり、月齢は目安になります。実際の食べる様子をみながら離乳食をすすめてください。