クレソンとひじきのアマニトスサラダ 生活習慣が気になるとき 妊娠中・妊娠前・女性の健康 体力、筋力低下が気になるとき 副菜 ローストアマニ粉末 ドレッシング

クレソンとひじきのアマニトスサラダ

(生活)食物繊維、オメガ3が摂取できます。噛む回数が増えるので、満腹感が得られやすく食べ過ぎ防止にもなります。
(女性)鉄分が摂取できます。不足しやすい野菜もたっぷり食べることができます。
(体力・筋力)アマニ粉末のオメガ3、食物繊維が摂取できます。クレソンとひじきの食感が楽しく、ビタミン、ミネラルを補給できます。よく噛むことで歯の健康維持につながります。

材料

食材名 大人(2人分) 大人(1人分)
芽ひじき(水で戻したもの) 50g 25g
にんじん 30g 15g
クレソン 60g 30g
大豆水煮缶 50g 25g
ニップン アマニ油入りドレッシング 和風たまねぎ 大さじ2(30g) 大さじ1(15g)
ニップン ローストアマニ粉末 小さじ2(4g) 小さじ1(2g)

作り方

① 戻した芽ひじきは、さっと茹でてからザルにあける。
② にんじんはせん切りにする。
③ クレソンは食べやすい長さに切り、冷水にさらしてから水気をよく切っておく。
④ ボウルに①、②、③、大豆を合わせ、アマニ油入りドレッシングを加えてさっと和え、ローストアマニ粉末を散らす。

ワンポイント

クレソンを水菜、ベビーリーフ、レタスなどお好みの葉野菜に替え作ってもおいしく頂けます。アマニ油入りドレッシングは、食べる直前に和えて、葉のシャキッと感を楽しみましょう。混ぜすぎないように。毎日摂りたいアマニも、ドレッシングタイプなら、味付けもこれひとつでお手軽です。

栄養価(大人(1人分)あたり)

エネルギー(kcal) 炭水化物(g) 脂質(g) たんぱく質(g) 食物繊維(g) 食塩相当量(g)
95 7.6 5.6 5.0 4.2 0.9

【脂肪酸組成】
アマニ製品によるα-リノレン酸量:1.5g

関連レシピ

  1. フレッシュトマトのアマニドレマリネパスタ

    生活習慣が気になるとき病気の治療・療養中妊娠中・妊娠前・女性の健康主食ドレッシング…

  2. アマニ豆腐白玉

    骨の健康が気になるとき低栄養が気になるとき体力、筋力低下が気になるときその他ロースト…

  3. 牛肉と三色ピーマンのアマニ油ドレッシング炒め

    生活習慣が気になるとき妊娠中・妊娠前・女性の健康体力、筋力低下が気になるとき離乳完了期・…

  4. アマニ油入りドレッシングの温麺

    生活習慣が気になるとき病気の治療・療養中主食ローストアマニ粒ドレッシング…

  5. ガスパチョそうめん

    病気の治療・療養中主食アマニ油ローストアマニ粉末…

  6. サプリおやつアマニシリアルヌガー

    病気の治療・療養中骨の健康が気になるとき低栄養が気になるとき体力、筋力低下が気になるとき…

  7. 冷しゃぶサラダ丼

    生活習慣が気になるとき妊娠中・妊娠前・女性の健康体力、筋力低下が気になるとき主食ドレ…

  8. アマニアイスクリーム

    病気の治療・療養中低栄養が気になるとき体力、筋力低下が気になるとき離乳完了期・幼児・学童…

PAGE TOP