バナナケーキ 病気の治療・療養中 離乳完了期・幼児・学童 その他 ローストアマニ粉末

バナナケーキ

(療養)食欲のないときに。食思不振や吐き気があるときは香りが強くないものが食べやすい。食べたいときに、間食として食べてもよい。少量で高エネルギーが摂取できる。しっとりした食感でパサつきが少なく、飲み込みやすい。牛乳に浸してさらにやわらかくして食べてもよい。
(離乳)バナナのビタミン、ミネラルを摂取できます。アマニ粉末のオメガ3、食物繊維が摂れます。デザートや間食、おやつにもおすすめです。

材料

食材名 作りやすい分量(パウンド型18cm 1個分) 大人(1人分 1/10切れ)
バナナ(完熟) 300g 30g
バター 100g 10g
砂糖 120g 12g
50g 5g
薄力粉 120g 12g
ベーキングパウダー 小さじ2 0.8g
ニップン ローストアマニ粉末 大さじ3(15g) 1.5g

作り方

① 小麦粉とベーキングパウダーはふるっておく。
② バナナは、フォークの背を利用して粗めにつぶす。
③ バターは常温に戻して、砂糖を加えて良く混ぜる。白っぽくなったら、卵を加えてさらに良く混ぜる。
④ ②のバナナも加えてゴムべラで混ぜ、①とローストアマニ粉末を加えてさっくり混ぜる。
⑤ オーブンシートを敷いた型に流し入れ、空気を抜く。180℃に予熱したオーブンで45分程焼く。

ワンポイント

バナナはつぶし過ぎないように。食べたときに食感の違いがうまれ、飽きのこない味に仕上がります。

栄養価(大人(1人分 1/10切れ)あたり)

エネルギー(kcal) 炭水化物(g) 脂質(g) たんぱく質(g) 食物繊維(g) 食塩相当量(g)
209 28.7 9.7 2.6 1.0 0.2

【脂肪酸組成】
アマニ製品によるα‐リノレン酸量:0.3g

離乳完了期、幼児、学童には実際に食べる様子を見ながら食べる量を調整してください。

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