バナナケーキ

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バナナケーキ

（療養）食欲のないときに。食思不振や吐き気があるときは香りが強くないものが食べやすい。食べたいときに、間食として食べてもよい。少量で高エネルギーが摂取できる。しっとりした食感でパサつきが少なく、飲み込みやすい。牛乳に浸してさらにやわらかくして食べてもよい。
（離乳）バナナのビタミン、ミネラルを摂取できます。アマニ粉末のオメガ３、食物繊維が摂れます。デザートや間食、おやつにもおすすめです。

材料

食材名	作りやすい分量（パウンド型18cm １個分）	大人（1人分 1/10切れ）
バナナ（完熟）	300ｇ	30ｇ
バター	100ｇ	10ｇ
砂糖	120ｇ	12ｇ
卵	50ｇ	5ｇ
薄力粉	120ｇ	12ｇ
ベーキングパウダー	小さじ２	0.8ｇ
ニップンローストアマニ粉末	大さじ3（15ｇ）	1.5g

作り方

① 小麦粉とベーキングパウダーはふるっておく。
② バナナは、フォークの背を利用して粗めにつぶす。
③ バターは常温に戻して、砂糖を加えて良く混ぜる。白っぽくなったら、卵を加えてさらに良く混ぜる。
④ ②のバナナも加えてゴムべラで混ぜ、①とローストアマニ粉末を加えてさっくり混ぜる。
⑤ オーブンシートを敷いた型に流し入れ、空気を抜く。１８０℃に予熱したオーブンで４５分程焼く。