白身魚のアマニ油入りマヨネーズレンジ蒸し 病気の治療・療養中 低栄養が気になるとき 体力、筋力低下が気になるとき 離乳完了期・幼児・学童 主菜 マヨネーズ

白身魚のアマニ油入りマヨネーズレンジ蒸し

(子ども)アマニ油入りマヨネーズの油分が魚特有のぱさつきを防ぎ、しっとりとやわらかく仕上がります。不足しやすいオメガ3が摂取できます。
(療養中)(低栄養)(体力)エネルギー・たんぱく質補給と共に不足しやすいオメガ3を摂取できます。

材料

食材名 1切分 離乳完了期1人分
めかじき(たらなど) 1切れ(80g) 1/4切れ(20g)
ニップン アマニ油入りマヨネーズ 小さじ2(10g) 小さじ1/2(2.5g)
味噌 小さじ1/2(3g) 小さじ1/8(0.8g)
ブロッコリー 10g 2.5g
にんじん 10g 2.5g

作り方

①魚を食べやすい大きさに切ってペーパーで水けをふき取る。ボウルにアマニ油入りマヨネーズ、味噌を合わせ、切った魚を30分程度漬け込む。
②耐熱皿に①を並べ、軽くラップをかけ600Wのレンジで1分30秒加熱する。またはオーブンシートを敷いたフライパンで焼く。
③ブロッコリーとにんじんは耐熱皿に入れ、軽くラップをかけ、電子レンジで加熱する。器に②を盛り付け、加熱した野菜を添える。

ワンポイント

喫食目安:離乳完了期(生後12~18か月頃)から。調理後も身が柔らかく仕上がるので、子どものお口の発達に合わせてほぐしたり、刻んでください。レンジで加熱するだけでできる時短料理です。厚みのある魚は薄く切って漬け込むと、より味がつきやすく火が通りやすくなります。

栄養価(離乳完了期1人分あたり)

エネルギー(kcal) 炭水化物(g) 脂質(g) たんぱく質(g) 食物繊維(g) 食塩相当量(g)
51 0.7 3.4 4.9 0.2 0.2

【脂肪酸組成】
アマニ製品によるα‐リノレン酸:0.3g

【離乳食・幼児食について】
レシピの分量の目安は、厚生労働省による「授乳・離乳の支援ガイド(2019年度改訂版)」「日本人の食事摂取基準2020年版」に基づいて作成しています。子どもの食欲や発育・発達には個人差があり、月齢は目安になります。実際の食べる様子をみながら離乳食をすすめてください。

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