坦々風アマニ入り春雨スープ 低栄養が気になるとき 副菜 ローストアマニ粒

坦々風アマニ入り春雨スープ

(低栄養)1杯でエネルギーを摂ることができます。香りと辛みで、食欲が増進しやすい1品です。

材料

食材名 2人分 1人分
豚ひき肉 80g 40g
ニップン ローストアマニ粒 大さじ1(5g) 大さじ1/2(2.5g)
ごま油 小さじ2(8g) 小さじ1(4g)
A
味噌 大さじ1(18g) 大さじ1/2(9g)
しょうゆ 小さじ2(12g) 小さじ1(6g)
豆板醤 小さじ1/2(3g) 小さじ1/4(1.5g)
こしょう 少量 少量
B
緑豆春雨(乾燥品) 80g 40g
にら 30g 15g
400ml 200ml
中華スープの素 小さじ1(2g) 小さじ1/2(1g)

作り方

① 鍋にごま油を熱し、豚ひき肉、ローストアマニ粒を炒め、【A】の調味料を加えてさらに炒める。
② 【B】を加え、煮立ったら乾燥のままの春雨と にらを加えて、春雨が透き通るまで煮る。

ワンポイント

アマ二の香ばしさと味噌味がクセになる、新感覚担担麺!マーボー豆腐にも同様の作り方でローストアマ二粒を入れてみてください。

栄養価(1人分あたり)

エネルギー(kcal) 炭水化物(g) 脂質(g) たんぱく質(g) 食物繊維(g) 食塩相当量(g)
315 39.5 12.8 9.7 3.1 2.8

【脂肪酸組成】
アマニ製品によるα-リノレン酸量:0.6g

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