あさりと3色プチトマトのアマニ粒入りチャウダー 生活習慣が気になるとき 妊娠中・妊娠前・女性の健康 骨の健康が気になるとき 体力、筋力低下が気になるとき 主菜 ローストアマニ粒

あさりと3色プチトマトのアマニ粒入りチャウダー

(生活)オイルと牛乳のコク、あさりとトマトのうまみで、薄味でもおいしく感じます。
(女性)遅めの夕食や軽めに食事を摂りたい時などにオススメです。
(骨)カルシウムを含む牛乳で骨の健康管理に。
(体力・筋力)牛乳とあさりの良質なたんぱく質、アマニ粒のオメガ3と食物繊維が摂取できます。プチトマトの彩りがよく、見た目も楽しめます。

材料

食材名 大人(2人分) 大人(1人分)
DANTE エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1(4g) 小さじ1/2(2g)
にんにく 1片(5g) 1/2片(2.5g)
あさり 100g 50g
ニップン ローストアマニ粒 小さじ2(4g) 小さじ1(2g)
大さじ1 大さじ1/2
プチトマト(3色) 12個(120g) 6個(60g)
牛乳 200ml 100ml
中華スープの素 小さじ1(2g) 小さじ1/2(1g)
パセリ 適量 適量

作り方

① 鍋にオリーブオイルを熱し、半分に切って芽を除いて潰したにんにくを炒める。香りがでたら、砂抜きをしたあさりとローストアマニ粒を加えて炒め、酒を加える。あさりの口が開きかけたら、ヘタをとったトマトを加えてさっと炒める。
② ①に牛乳とスープの素を加えて時々まぜながらあさりの口が完全に開くまで煮る。
③ お皿に盛り、みじん切りにしたパセリを散らす。

ワンポイント

ローストアマニ粒と素材を一緒に煮こむことでアマニのコクと香りが溶け出しぐっと美味しいスープに。仕上げの塩、こしょうは不要です。ほんの少量、カレー粉を混ぜてもおいしいです。ローストアマニ粒が素材とからみ、スープの中で心地よいアクセントに。

栄養価(大人(1人分)あたり)

エネルギー(kcal) 炭水化物(g) 脂質(g) たんぱく質(g) 食物繊維(g) 食塩相当量(g)
143 11.3 7.0 7.7 1.5 1.7

【脂肪酸組成】
アマニ製品によるα-リノレン酸量:0.5g

離乳完了期、幼児、学童には実際に食べる様子を見ながら食べる量を調整してください。

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