白身魚のヤンニョムアマニ唐揚げ 体力、筋力低下が気になるとき 主菜 ローストアマニ粒

白身魚のヤンニョムアマニ唐揚げ

(体力、筋力)低脂肪高たんぱく質食材の白身魚を使った韓国風味の唐揚げです。ごまの代わりにアマニ粒を使うことで必須脂肪酸のα-リノレン酸(オメガ3)が摂取できます。

材料

食材名 大人(2人分) 大人(1人分)
白身魚 240g(3切) 120g
 ┗塩・こしょう 少々 少々
ニップン ハート(薄力小麦粉) 適量 適量
揚げ油 適量 適量
A
コチュジャン 大さじ1と1/2 大さじ3/4(13.5g)
ケチャップ 大さじ1と1/2 大さじ3/4(13.5g)
しょうゆ 小さじ1 小さじ1/2
大さじ1/2 大さじ1/4(3.5g)
みりん 大さじ1/2 大さじ1/4(3.5g)
ニップン ローストアマニ粒 大さじ2 大さじ1
サラダ菜 2枚 1枚
レモン 1/4個 1/8個

作り方

①白身魚は一口大に切って軽く塩・こしょうをふり、薄力粉をまぶして180℃の油で揚げて油をきる。
②フライパンにAを入れて中火で加熱し、温まってきたら①を入れて絡める。
③皿にサラダ菜を敷き、②を盛り付けて、全体にアマニ粒をかける。くし形切りにしたレモンを添える。

ワンポイント

冷めても美味しく食べられるので、ホームパーティやお弁当のおかずとしてもおススメです。

栄養価(大人(1人分)あたり)

エネルギー(kcal) 炭水化物(g) 脂質(g) たんぱく質(g) 食物繊維(g) 食塩相当量(g)
279 21.5 9.3 24.8 3.2 2.7

【脂肪酸組成】
アマニ製品によるα-リノレン酸量:1.2g

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