坦々風アマニ入り春雨スープ

(低栄養)1杯でエネルギーを摂ることができます。香りと辛みで、食欲が増進しやすい1品です。
(体力・筋力)豚肉の良質なたんぱく質と野菜からビタミンが摂取できます。アマニ粒のオメガ3、食物繊維が摂取できます。
材料
食材名 | 大人(2人分) | 大人(1人分) |
---|---|---|
豚ひき肉 | 80g | 40g |
ニップン ローストアマニ粒 | 大さじ1(5g) | 大さじ1/2(2.5g) |
ごま油 | 小さじ2(8g) | 小さじ1(4g) |
A | ||
味噌 | 大さじ1(18g) | 大さじ1/2(9g) |
しょうゆ | 小さじ2(12g) | 小さじ1(6g) |
豆板醤 | 小さじ1/2(3g) | 小さじ1/4(1.5g) |
こしょう | 少量 | 少量 |
B | ||
緑豆春雨(乾燥品) | 80g | 40g |
にら | 30g | 15g |
水 | 400ml | 200ml |
中華スープの素 | 小さじ1(2g) | 小さじ1/2(1g) |
作り方
① 鍋にごま油を熱し、豚ひき肉、ローストアマニ粒を炒め、【A】の調味料を加えてさらに炒める。
② 【B】を加え、煮立ったら乾燥のままの春雨と にらを加えて、春雨が透き通るまで煮る。
ワンポイント
アマ二の香ばしさと味噌味がクセになる、新感覚担担麺!マーボー豆腐にも同様の作り方でローストアマ二粒を入れてみてください。
栄養価(大人(1人分)あたり)
エネルギー(kcal) | 炭水化物(g) | 脂質(g) | たんぱく質(g) | 食物繊維(g) | 食塩相当量(g) |
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315 | 39.5 | 12.8 | 9.7 | 3.1 | 2.8 |
【脂肪酸組成】
アマニ製品によるα-リノレン酸量:0.6g