アマニ油入りドレッシングの温麺

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アマニ油入りドレッシングの温麺

（生活）ドレッシングをたれ代わりにつけて食べることで食塩量カット。野菜も一緒に食べて、食物繊維やビタミン類も摂取できます
（療養）さっぱりとして冷たい麺は、食欲のない時にぴったりです。

材料

食材名	大人（2人分）	大人（1人分）
かぼちゃ	50g	25g
水	350ｍｌ	175mｌ
讃岐そうめん	2束（200g）	1束（100g）
ミニトマト	4個（40ｇ）	2個（20g）
わかめ（※塩蔵なら水で戻したもの）	20g	10g
ニップンアマニ油入りドレッシング和風たまねぎ	大さじ3（45ｇ）	大さじ1と1/2（22.5g）
塩	少々	少々
ニップンローストアマニ粒	小さじ1（2g）	小さじ1/2（1g）

作り方

① かぼちゃは一口大のくし形切りにし、ミニトマトは半分に切る。わかめはざく切りにする。
② 鍋に水を入れ、かぼちゃを煮る。
③ たっぷりの湯でそうめんを1分30秒程茹で、一度ザルにあけて流水でもみ洗いして表面のぬめりを取り、水気を切る。
④ かぼちゃに火が通ったら、そうめん、ミニトマト、わかめを加え、そうめんを温め直す。かぶる位の湯量（250～300ｍｌ）が目安。少ないようなら湯を足して下さい。
⑤ 火を止め、アマニ油入りドレッシングと塩で味を調えて器に盛り付け、ローストアマニ粒を散らす。

ワンポイント

温麺の味付けにアマニ油入りドレッシングを活用します。さっぱりとした酸味が夏場の暑い時期にはピッタリ。アマニ油はすっきりとした油なので、食べ易く、野菜や海藻とも良く合います。夏場は、ついつい冷たいものばかり食べがちですが、逆にそれが胃腸を冷やして夏バテの原因に。温かい食事であまり体を冷やし過ぎないように気を付けましょう。