3色ナムル

3色ナムル

(生活)ふだんの野菜料理に一味違った工夫で、不足しがちな食物繊維とオメガ3が手軽にとれます。

材料

食材名 2人分 1人分
小松菜 80g 40g
もやし 60g 30g
人参 30g 15g
A
おろししょうが 2g 1g
こいくちしょうゆ 小さじ2/3(4g) 小さじ1/3(2g)
ニップン アマニ油 小さじ1(4g) 小さじ1/2(2g)
ニップン ローストアマニ粉末 小さじ2弱(5g) 小さじ1弱(2.5g)
少々 少々

作り方

①小松菜は、4cm長さに切り、人参はせん切りにする。
②①ともやしを熱湯でサッと湯がき、冷水に取る。
③水気をしっかりとしぼり、Aで和える。

ワンポイント

もやしのひげ根を取ると食感が良くなります。生のきゅうりの千切りや湯がいたきのこ類などを加えるのもオススメ。

栄養価(1人分あたり)

エネルギー (kcal) 炭水化物 (g) 脂質 (g) たんぱく質(g) 食物繊維(g) 食塩相当量(g)
49 4.2 3.2 1.9 1.5 0.8

【脂肪酸組成】
アマニ製品によるα‐リノレン酸量:1.7 g

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