エスニック風おひたしアマニがけ

エスニック風おひたしアマニがけ

(生活)(女性)不足しがちな食物繊維がとれる1品です。

材料

食材名 2人分 1人分
アスパラガス 2本(40g) 1本(20g)
ブロッコリー 1/4個(60g) 1/8個(30g)
少量 少量
ごま油 大さじ1/2(6g) 大さじ1/4(3g)
ニップン ローストアマニ粉末 小さじ2(4g) 小さじ1(2g)
A
だし汁 1/4カップ 1/8カップ
ナンプラー 大さじ1/2(9g) 大さじ1/4(4.5g)
オイスターソース 小さじ2/3(4g) 小さじ1/3(2g)

作り方

① アスパラは食べやすい長さの斜め切り、ブロッコリーは小房に分けて半分に切る。
② 鍋にお湯を沸かして塩とごま油を加え、①の野菜を少しかためにゆでる。
③ 【A】を小鍋に合わせて沸騰させ、②の野菜にかける。
④ ③を器に盛り、ローストアマニ粉末をかける。

ワンポイント

ローストアマ二粒はナンプラーやオイスターソースとの相性も良く、和洋中に限らず、幅広いジャンルのお料理に使えます。絹さやなどを加えても美味しくいただけます。

栄養価(1人分あたり)

エネルギー(kcal) 炭水化物(g) 脂質(g) たんぱく質(g) 食物繊維(g) 食塩相当量(g)
58 3.5 4.1 2.9 2.1 1.5

【脂肪酸組成】
アマニ製品によるα-リノレン酸量:0.5g

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