肉巻きオクラのアマニドレッシング焼き

(生活)(女性)アマニ油入りドレッシングを使用することで、必須脂肪酸のオメガ3が摂取できます。肉の中に野菜を入れることで、食べごたえが出て満腹感を得られます。
材料
食材名 | 2人分 | 1人分 |
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豚ロース肉(薄切り肉) | 8枚(約160g) | 4枚(約80g) |
塩・こしょう | 少量 | 少量 |
オクラ | 8本(80g) | 4本(40g) |
ニップン ハート(薄力粉) | 大さじ1(9g) | 大さじ1/2(4.5g) |
DANTEエキストラバージンオリーブオイル | 小さじ2(8g) | 小さじ1(4g) |
オーマイプラス アマニ油入りドレッシング ごま | 大さじ2(30g) | 大さじ1(15g) |
ベビーリーフ | 20g | 10g |
作り方
① 豚肉の片面に軽く塩、こしょうをふり、オクラを巻く。表面に軽く薄力粉を付ける。
② フライパンにオリーブオイルを熱し、①のとじ目を下にして焼付けてから、全体を転がしながら焼き色をつ
③ 仕上げに、アマニ油入りドレッシングを加えて全体にからめる。食べやすいように半分の長さに切って器に盛り、ベビーリーフを添える。
ワンポイント
焼いた野菜にアマニ油入りドレッシングをかけるだけ。旬の野菜でお試し下さい。焼きたての温かい内でももちろん美味しく頂けますが、暑い季節には、冷蔵庫で軽く冷やすのも良いでしょう。おろし生姜が良いアクセントになります。和風玉ねぎの他、青じそドレッシングでも良く合います。
栄養価(1人分あたり)
エネルギー(kcal) | 炭水化物(g) | 脂質(g) | たんぱく質(g) | 食物繊維(g) | 食塩相当量(g) |
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325 | 9.5 | 23.2 | 17.2 | 2.3 | 0.6 |
【脂肪酸組成】
アマニ製品によるα-リノレン酸量:1.0g