肉巻きオクラのアマニドレッシング焼き

肉巻きオクラのアマニドレッシング焼き

(生活)(女性)アマニ油入りドレッシングを使用することで、必須脂肪酸のオメガ3が摂取できます。肉の中に野菜を入れることで、食べごたえが出て満腹感を得られます。

材料

食材名 2人分 1人分
豚ロース肉(薄切り肉) 8枚(約160g) 4枚(約80g)
塩・こしょう 少量 少量
オクラ 8本(80g) 4本(40g)
ニップン ハート(薄力粉) 大さじ1(9g) 大さじ1/2(4.5g)
DANTEエキストラバージンオリーブオイル 小さじ2(8g) 小さじ1(4g)
オーマイプラス アマニ油入りドレッシング ごま 大さじ2(30g) 大さじ1(15g)
ベビーリーフ 20g 10g

作り方

① 豚肉の片面に軽く塩、こしょうをふり、オクラを巻く。表面に軽く薄力粉を付ける。
② フライパンにオリーブオイルを熱し、①のとじ目を下にして焼付けてから、全体を転がしながら焼き色をつ
③ 仕上げに、アマニ油入りドレッシングを加えて全体にからめる。食べやすいように半分の長さに切って器に盛り、ベビーリーフを添える。

ワンポイント

焼いた野菜にアマニ油入りドレッシングをかけるだけ。旬の野菜でお試し下さい。焼きたての温かい内でももちろん美味しく頂けますが、暑い季節には、冷蔵庫で軽く冷やすのも良いでしょう。おろし生姜が良いアクセントになります。和風玉ねぎの他、青じそドレッシングでも良く合います。

栄養価(1人分あたり)

エネルギー(kcal) 炭水化物(g) 脂質(g) たんぱく質(g) 食物繊維(g) 食塩相当量(g)
325 9.5 23.2 17.2 2.3 0.6

【脂肪酸組成】
アマニ製品によるα-リノレン酸量:1.0g

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